五一假期临近，为切实保障节日期间群众饮食安全，4月27日湘江新区望岳街道诚兴社区联点领导谭水清主任率队深入诚兴社区，对辖区餐饮门店开展节前食品安全检查，全力筑牢食品安全防线。

检查组紧扣餐饮服务全流程，以“清单化+标准化”模式，对餐馆、小吃店、饮品店等经营场所进行拉网式排查。资质审查方面，通过线上系统核验与线下台账比对，确保食品经营许可证在有效期内、从业人员健康证100%全覆盖；食材管控环节，严格查验肉类检疫证明、蔬菜农残检测报告等索证索票资料，从源头把好食材安全关；在操作规范检查中，重点查看食品生熟分区、冷藏冷冻温度达标情况、餐具消毒记录，同时依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对后厨环境卫生等问题进行量化评分。

检查发现，部分门店存在生熟食材混放、冷藏设备温度不达标等问题。谭水清现场向经营户出具整改通知书，逐条明确整改标准与完成时限，并要求社区建立“一户一档”问题销号台账，实行整改闭环管理。他强调：“节日期间食品消费需求旺盛，食品安全责任重于泰山。各经营单位务必严格落实主体责任，社区要加强动态巡查监管，切实保障群众‘舌尖上的安全’。”

下一步，诚兴社区将持续跟进问题整改情况，开展"回头看"督查，督促餐饮单位落实整改要求。同时，强化食品安全宣传引导，切实保障居民五一假期饮食安全，营造安全放心的节日消费环境。（撰稿人：侯娟  审稿人：卢遵文）