2021年6月30日，岳麓区卫生健康局印发了《2021年长沙市岳麓区食品安全风险监测实施方案》。为确保工作开展扎实有效，现就有关情况解读如下：

一、背景

根据湖南省卫生健康委《关于印发2021年湖南省食品安全风险监测实施细则的通知》（湘卫食品发〔2021〕3号）和《关于印发2021年长沙市食品安全风险监测方案实施细则》（长卫函〔2021〕224号）要求，结合我区监测工作实际，制定本方案。

二、工作目标

1、收集岳麓区食品中污染物及有害因素污染数据，了解其污染水平和变化趋势，确定危害因素的分布和可能来源，掌握我区食品安全状况，及时发现食品安全隐患。2、收集岳麓区食源性疾病信息，了解我区食源性疾病的发病及流行趋势，提高食源性疾病的预警与控制能力。

三、工作内容

1、规范食品污染及食品中有害因素监测采样。2、进一步加强食源性疾病监测。3、加强监测工作组织管理。4、区疾控中心要做好本地区监测工作数据的汇总分析上报以及质量管理。5、食品安全监管部门要协助监测工作人员进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品和收集相关信息，保证监测工作顺利开展。

四、解决的问题

主动发现食品中存在的安全隐患，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价、风险预警和交流、监督管理等提供科学支持。

岳麓区卫健局 

2021年7月1日