为提高食源性疾病报告医院医务人员的监测能力，2023年7月27日，湖南湘江新区召开全区卫健系统食品安全风险监测培训会议。

培训邀请长沙市疾控中心食品安全与环境卫生科科长张恒、副科长廖瑜，湖南湘江新区卫生健康局（疾病预防控制局）综合监督处刘金以及岳麓区疾病预防控制中心副主任王久成参加。全区35家医疗机构食源性疾病报告工作分管领导和相关负责人共计60余人参加了本次培训。

岳麓区疾病预防控制中心王久成首先在会议上宣读中南大学湘雅三医院、湖南省人民医院岳麓山院区、洋湖街道社区卫生服务中心、雨敞坪镇卫生院和坪塘街道社区卫生服务中心等5家单位获得湖南湘江新区“2022年度食源性疾病监测工作先进单位”称号。同时也提出了一些单位工作上存在的问题，强调了今年臭豆腐、小龙虾两个专项监测工作的具体要求，并对食品安全风险监测工作提出了三点要求：一是统一思想，提高认识，依法履职；二是要切实加强组织领导，明确任务，层层落实，做到食源性疾病应报尽报；三是要对照要求和标准，做好各项资料收集整理工作。

随后长沙市疾控中心张恒对食源性疾病监测工作要点进行详细讲解，对2022年的工作进行总结并提出2023年的工作要求；长沙市疾控食品安全与环境卫生科副科长廖瑜介绍了食源性疾病监测系统的如何使用，并对野生蘑菇中毒专项监测、臭豆腐专项监测及小龙虾相关横纹肌溶解综合征专项监测工作进行了更为详细的讲解。

食源性疾病监测工作是一项长期的工作，是强化食品安全体系，守护食品安全的重要抓手，需要全区各报告医院共同努力，积极发挥食品安全体系哨点作用，当好食品安全事故预防与处置的吹哨人。