各街道（镇）食安委，区食安委相关成员单位：

　　为强化我区餐饮消费环节食品安全监管，切实提升监管覆盖和效能，根据国家市场监督管理总局和省、市2018年有关工作部署安排，现将2018年全区餐饮消费环节日常监督检查重点工作内容安排如下：

　　一、工作目标

　　紧紧围绕创建国家食品安全示范城市目标任务，通过每月明确一类餐饮类别作为日常监督检查重点，加强对餐饮服务重点领域监管，提升薄弱环节食品安全水平，及时发现各类餐饮服务活动主要问题，督促餐饮单位进一步强化自身管理、落实食品安全主体责任，有效防范食品安全事件的发生。

　　二、检查范围

　　全区范围内各类餐饮服务单位。

　　三、工作安排

　　坚持问题导向，针对当前餐饮消费环节百姓关心关注的问题，结合各时间节点、不同餐饮业态，开展日常监督检查。

　　1月：火锅（烧烤）店；

　　2月：承接年夜饭的餐饮服务单位；

　　3月：中小学校（幼儿园）食堂及校园周边餐饮单位；

　　4月：农家乐及乡村小餐饮、养老及宗教机构食堂；

　　5月：医疗服务机构食堂、中央厨房及集体用餐配送单位；

　　6月：“三考”考点、高校食堂及周边餐饮单位；

　　7月：建筑工地、企业食堂；

　　8月：商超综合体餐饮服务单位；

　　9月：旅游景区餐饮服务单位；

　　10月：各类学校（幼儿园）及周边餐饮服务单位及摊点；

　　11月：政府机关食堂、培训机构食堂

　　12月：汽车站、高速公路服务区餐饮服务单位。

　　四、工作要求

　　（一）加强领导。各街道（镇）食安委、各相关责任单位要把本工作安排作为提升餐饮监管工作效能的重要抓手，切实加强对日常监督检查的组织领导，压实责任，细化任务，认真铺排迅速落实。

　　（二）抓好落实。各街道（镇）食安委、各相关责任单位根据本工作安排要求，结合各自实际开展日常监督检查工作。市、区食安委办将适时联合有关部门按照相关时间节点，采取“双随机”的方式开展飞行检查或专项督查。

　　（三）畅通信息。各街道（镇）食安委办要及时对日常监督检查开展情况进行整理、汇总，及时报送相关工作开展信息和总结材料。

　　联系人：晏莹；联系电话：15211185901。

　　附件：岳麓区2018年餐饮环节食品安全日常监督检查重点

　　工作安排表

　　长沙市岳麓区食品安全委员会办公室

　　2018年3月27日

　　附件：

　　岳麓区2018年餐饮环节食品安全日常监督

　　检查重点工作安排表